Обязанности
Управление кухнями сети
Руководство кухнями 5 ресторанов: организация работы, контроль стандартов на каждой точке.Подбор, обучение, аттестация и расстановка поваров, составление графиков.Назначение и сопровождение су-шефов или старших поваров на точках.Регулярный объезд точек, проверка качества блюд, подачи и соблюдения технологии.
Меню и технология
Разработка, обновление и сезонная ротация меню.Ведение и актуализация технологических карт в iiko: выход, граммовки,
...
Только актуальные вакансии в ШАКАБАЕВ М.Р. в Карагандинской области на сайте karagandinskaya-oblast.najtiraboty.ru
Ежедневные обновления, всегда актуальные объявления о работе с лучших сайтов по поиску работы в России